Il Caseificio Ingardia
L'azienda casearia Ingardia nasce nel 1990 come impresa artigiana a conduzione familiare. Sin dall’inizio la lavorazione del latte avviene seguendo gli antichi canoni di produzione. Nel 2010, l'azienda si trasforma in impresa a carattere industriale attraverso la creazione di un moderno stabilimento.
Formaggio Cotonese
Oltre 50 anni fa, nelle zone di paceco esistevano grandi estensioni di cotone. I contadini, che lavoravano nei campi, portavano loro borse di junco pagnotte di formaggio, che al calore del sole di conseguenza diventava un formaggio a pasta morbida spugnoso. Rifacendoci al passato, il signor Ingardia ha pensato di produrre un formaggio simile, dandogli il nome di "Cotonese"
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Azienda leader nella produzione di Formaggi tipici e pecorini della tradizione Siciliana.
Tradizione e legame col territorio capi saldi di un’azienda che porta la Sicilia nei suoi prodotti.
